Le Café Ambulant

Le temps d'une pause réussie

Le Café Ambulant® c’est faire voyager sur les terres du café et du thé éco-responsables. Un voyage des 5 sens pour faire une pause réussie. L’art d’utiliser les méthodes magnifiant le produit. Souligner le tout par une pâtisserie maison en accord avec les extractions et infusions.

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Les Thés

Le Café Ambulant® a pour vocation de chercher et trouver une sélection de thés. D'aventure en rencontre voici ses dernières trouvailles.

Thés aromatisés, Thés grands crus, Infusions, le plein de trouvailles!

Thé vert à la Menthe Nanah

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Thé vert à la Menthe Nanah

Les Mots du Barista

La Menthe Nanah est le nom technique de la fameuse menthe Marocaine. Cette menthe caractéristique de la région nord-Africaine, est puissante en goût, parfaite pour le fameux thé à la Menthe. Associé ici avec un thé vert Gunpower de chine de grande qualité, c'est un vrai délice.

La menthe Nanah est particulièrement conseillé contre l'ensommeillement succédant au repas de midi. Le thé vert Gunpower est riche en caféine et en principes actifs bénéfiques pour la ligne et l’appétit.

Recette : Faites chauffer votre eau à 85°C et plongez le thé durant 3min dans votre infuseur. Servez aussitôt et dégustez de préférence à la fin de votre repas.

Astuces : Bien que ce thé soit riche en arôme de menthe, vous pouvez ajouter une branche de menthe fraiche au moment de servir pour intensifié le goût de menthe.

Les méthodes préconisés : Infuseur

Certifié : Agriculture Bio

Le contenu de votre colis : 100g de thé à la menthe Nanah, livret de dégustation.

7.04 € les 100g

En stockLivraison sous 3 à 4 jours

Prix avec TVA incluse. Paiement sécurisé avec Paypal©. Paiement sécurisé par carte bancaire. Aucun compte Paypal© nécessaire.

Thé blanc fruits exotique

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Thé blanc fruits exotique

Les mots de la maison de thés

Originaire de Chine, ce thé blanc d'une grande finesse a pour base un très beau "Bai Mu Dan". Autrefois réservé aux Empereurs de Chine, ce thé récolté dans les hautes montages du Fujian est une boisson d'exception. Très peu transformées pour devenir un thé blanc, les feuilles offrent de nombreux bienfaits et des notes très subtiles à la dégustation.

Le "Bai Mu Dan" (qui signifie "la pivoine blanche" en chinois) est un thé voluptueux qui se marie parfaitement avec les saveurs fraîches et fruitées de la Mangue, de l'Ananas et du Fruit de la Passion tout en les sublimant. Grâce à son équilibre parfait entre les parfums exotiques des fruits et la subtilité du thé blanc, il vous entraînera dans des contrées dépaysantes et gorgées de soleil, pour un moment de détente et d'évasion...

Les méthodes préconisés : Infuseur

Certifié : Agriculture Bio

Le contenu de votre colis : 100g de thé blanc fruits exotique, livret de dégustation.

11.04 € les 100g

Stock limitéLivraison sous 3 à 4 jours

Prix avec TVA incluse. Paiement sécurisé avec Paypal©. Paiement sécurisé par carte bancaire. Aucun compte Paypal© nécessaire.

Grand Cru - Thé vert Wulü

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Grand Cru - Thé vert Wulü

Les mots du Barista

Ce thé vert Wulü, ou « Rosée de jade » en mandarin, est un thé Grand Cru cultivé dans un jardin de thé reculé de la province du Zhejiang, la région des grands thés verts de Chine.

Son parfum frais imprègne longuement le palais avec ses notes douces, boisées et végétales tout en rondeur.

Préparation au gaiwan : Mettez 2,5g de feuille de thé Wulü dans votre Gaiwan, versé 100ml d'eau frémissante à 75°C, laissez infuser 30s et dégustez la liqueur. Ajoutez de nouveau 100ml d'eau frémissante à 75°C, laissez infuser 1min et dégustez la liqueur. Ajoutez enfin 100ml d'eau frémissante à 80°C, laissez infuser 1min30s et dégustez la liqueur.

Les méthodes préconisés : Gaiwan, Infuseur

Certifié : Agriculture Bio

Le contenu de votre colis : 80g de thé vert grand cru Wulü, livret de dégustation.

12.36 € les 80g

Stock limitéLivraison sous 3 à 4 jours

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Grand Cru - Darjeeling

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Grand Cru - Darjeeling

Les mots de la Maison des Thés

Le surnom de « champagne des thés » de ce Grand Cru Darjeeling est digne de son caractère exceptionnel. Ce thé noir Grand Cru est issu d’une plantation de thé Darjeeling prestigieuse, située en Inde, au pied de l’Himalaya. Il bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit son origine. Il n’existe que 87 jardins Darjeeling au monde, dont la récolte est restreinte, mais l’une des plus réputées.

Ce grand thé bio d’altitude est issu d’une récolte d’Automne, réputée pour ses arômes plus charpentés que ceux des crus de printemps. Ses feuilles sombres, fines et torsadées, donnent une liqueur ambrée. Ses notes légèrement épicées offrent des accords fruités muscat d’une grande finesse.

Préparation infuseur : Ajoutez dans votre infuseur 1,5g de thé grand cru Darjeeling. Versez 200ml d'eau à 90°C sur les feuilles de thé et laissez infuser 3min30s. Récupérer la liqueur dans une carafe et laissez refroidir à 50-60°C pour l'apprécié pleinement.

Recette du Barista : Ajoutez lors de l'infusion un bâton de cannelle, 2 clous de girofle, quelques grains de poivre noir et une cardamome. Ajoutez en fin d'infusion un nuage de lait d'avoine. Ces épices se marient à merveille avec ce thé noir et le lait d'avoine apporte de la douceur.

Les méthodes préconisés : Infuseur

Certifié : Agriculture Bio

Le contenu de votre colis : 80g de thé noir Darjeeling, livret de dégustation.

12.36 € les 80g

En stockLivraison sous 3 à 4 jours

Prix avec TVA incluse. Paiement sécurisé avec Paypal©. Paiement sécurisé par carte bancaire. Aucun compte Paypal© nécessaire.