Le Café Ambulant

Le temps d'une pause réussie

Le Café Ambulant® c’est faire voyager sur les terres du café et du thé éco-responsables. Un voyage des 5 sens pour faire une pause réussie. L’art d’utiliser les méthodes magnifiant le produit. Souligner le tout par une pâtisserie maison en accord avec les extractions et infusions.

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Les Cafés

Le Café Ambulant® a pour vocation de chercher et trouver une sélection de cafés. D'aventure en rencontre voici ses dernières trouvailles.

Grand Cru - Chakra Do Dago

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Grand Cru - Chakra Do Dago

Les mots du torréfacteur

Le Chakra est un café issu de la plantation de la famille Marin, pionnier et chef de file de la bio-dynamie au Pérou et dans les Andes. Sise dans la vallée centrale, à Villa Rica, cette plantation logée dans la montagne à plus de 1500m, exprime parfaitement son terroir.

Le Chakra est un café parfaitement équilibré aux arômes de fruits à coque, de fleurs et de chocolat. Il se révèle particulièrement doux et complexe en espresso, et facile en extraction douce.

Les notes aromatiques : Fruits à coques, Chocolat.

Les méthodes préconisés : Espresso, Chemex, V60, Piston

Le contenu de votre colis : 200g de Chakra Do Dago, fiche descriptive.

12.64 € les 200g

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Grand Cru - Huista

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Grand Cru - Huista

Les mots du torréfacteur

Plus de 800 femmes mayas se sont regroupées pour former l’une des plus belles coopératives du pays et sauver ce qu’il restait de la caféiculture locale. La guerre civile, puis la chute des cours du café, et enfin l’épidémie de rouille qui a décimé le verger guatémaltèque au tournant des années 2010, ont fait de cette région proche du Chiapas un territoire déserté par les hommes, morts au combat ou exilés.

L’assemblage naturel des trois variétés reines du Guatemala font du Huista une vraie carte postale de l’un des plus beaux des 8 terroirs de cette perle de l’Amérique Centrale. Une tasse pleine, généreuse, chocolatée et débordante de fruits tropicaux.

Les notes aromatiques : Chocolat, Fruits tropicaux, Rhubarbe.

Les méthodes préconisés : Espresso, Chemex, V60, Piston

Le contenu de votre colis : 200g de Huista, fiche descriptive.

13.74 € les 200g

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